Quercetin, flavonoidler adı verilen bitki bileşiklerinden biridir ve antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Alerji semptomlarını azaltmada ve tedavisinde potansiyel bir tedavi seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu konuda bir çok araştırma yapılmıştır.
Mevcut kanıtlar, iyot eksikliğini düzeltmenin faydalarının, iyot takviyesinin risklerinden çok daha ağır bastığını açıkça doğrulamaktadır.